Lunch-Büffets
Büffet 1
Gemischte Blattsalate dazu Tomaten, Gurken, Mais und Bohnen mit Dressing
--
Putenroulade mit Pflaumen und Äpfeln gefüllt in Currysauce dazu Reis und Gemüse
--
Mandelpannacotta
Büffet 2
Tagliolini mit Gemüse-Pilzen-Sauce
--
Schweinefilet in Pfeffersauce dazu Kräuterkartoffeln und Gemüse
--
Topfencreme mit Fruchtsauce
Büffet 3
Pikanter Nudelauflauf
--
Hähnchenbrust in Kräutersauce dazu Kartoffelgratin und Gemüse
--
Schoko Bounet
Büffet 4
Pangasius in Tomaten-Oreganosauce
--
Geflügelgeschnetzeltes in Pilzrahmsauce
dazu Gemüse und Reis
--
Mokkamousse
Business-Büffets
3-Gang-Lunch-Büffets
Büffet 1
Gemischte Salate mit Joghurtdressing und Vinaigrette | Eingelegte Schnitzel mit Remoulade | Makrelenfilet
--
Schweinenacken in Senfsauce mit Kartoffelgratin und Gemüse
--
Dunkle und helle Schokoladen-Bavarese.
Büffet 2
Eingelegtes Gemüse | Vitello tonnato | Selleriesalat
--
Geschmorter Rinderbraten in Dolcettowein mit Gnocchi und Gemüse
--
Tiramisu.
Büffet 3
Exotischer Salat | Geflügelspieße süss-sauer | Crevettencocktai
--
Asiatische Pfanne mit Schweinefleisch und Gemüse in Sojasauce
--
Kürbiskerncreme.
Büffet 4
Tomaten Mozzarella | Parmaschinken mit Melonen | Marinierte Antipasti
--
Lasagne al Ragout (mit Hackfleisch)
--
Mandel Pannacotta.
Büffet 5
Tortellini in Käsesauce | Saltinbocca vom Lachs mit Kräuterreis und Gemüse in Rucolasauce
--
Poulardenbrust in Pilzrahmsauce mit Kartoffelwürfeln und Bohnenbündchen
--
Creme Karamel.
Büffet 6
Tafelspitz mit grüner Sauce | Thunfischcreme auf Feldsalat mit Kartoffeldressing | Forellenfilet mit Frischkäsecreme
--
Geschnetzeltes vom Geflügel in Jussauce mit Bandnudeln und Ratatouille
--
Mohn Tiramisu.
Büffet 7
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Speckwürfe | Grillschinken dazu Speckwürfel + Kartoffelgratin und Blumenkohl mit Käse überbacken | Krautsalat
--
Grünkohl mit Wurst und Kartoffeln dazu Kräuterbutter | Schmalz, Brezel und Senf
--
Rote Grütze mit Vanille Bavarois.
Büffet 8
Wurstplatte mit: Blutwurst, Leberwurst, Fleischwurst. | Hering in Rahmsauce, Waldorfsalat, Blattsalate mit Dressing dazu Brötchen und Butter
--
Kasseler mit süßer Senfsauce dazu Kartoffelpüree
Bohnen mit Speckwürfel und Paprikagemüse
Brokkoligratin in Rahmsauce
--
Creme Karamel.
Büffet 9
Blattsalat mit Dressing | Griechischer Salat | Schinkenröllchen, Schnitzel und Putenspieß mit Dips Schnippelbohneneintopf mit Mettwurst
--
Filetspitzen in Rahmsauce dazu Spätzle und Gemüse
--
Fruchtquarkterrine mit Obst.
Büffet 10
Ungarischer Gulasch mit Kartoffeln | Lachs-Zander Spieß mit Reis und Gemüse
--
Hähnchenkeule auf Rosmarinsauce dazu Folienkartoffel mit Kräuterquark, Gemüse und Gurken-Tomaten-Salat Partybrot | Schmalz und Kräuterbutter
--
Schokoladen-Mousse.
Gerne präsentieren wir Ihnen auf Wunsch weitere Kompositionen aus unserem Spektrum der feinen Küche. Darüber hinaus kredenzen wir Ihnen vom Fingerfood über feine Canapé-Büffets bis zum 7-Gang-Gourmet-Menue für jeden Anlass den passenden Bewirtungsrahmen.
Büffet 1
Gemischte Blattsalate dazu Tomaten, Gurken, Mais und Bohnen mit Dressing
--
Putenroulade mit Pflaumen und Äpfeln gefüllt in Currysauce dazu Reis und Gemüse
--
Mandelpannacotta
Büffet 2
Tagliolini mit Gemüse-Pilzen-Sauce
--
Schweinefilet in Pfeffersauce dazu Kräuterkartoffeln und Gemüse
--
Topfencreme mit Fruchtsauce
Büffet 3
Pikanter Nudelauflauf
--
Hähnchenbrust in Kräutersauce dazu Kartoffelgratin und Gemüse
--
Schoko Bounet
Büffet 4
Pangasius in Tomaten-Oreganosauce
--
Geflügelgeschnetzeltes in Pilzrahmsauce
dazu Gemüse und Reis
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Mokkamousse
Business-Büffets
3-Gang-Lunch-Büffets
Büffet 1
Gemischte Salate mit Joghurtdressing und Vinaigrette | Eingelegte Schnitzel mit Remoulade | Makrelenfilet
--
Schweinenacken in Senfsauce mit Kartoffelgratin und Gemüse
--
Dunkle und helle Schokoladen-Bavarese.
Büffet 2
Eingelegtes Gemüse | Vitello tonnato | Selleriesalat
--
Geschmorter Rinderbraten in Dolcettowein mit Gnocchi und Gemüse
--
Tiramisu.
Büffet 3
Exotischer Salat | Geflügelspieße süss-sauer | Crevettencocktai
--
Asiatische Pfanne mit Schweinefleisch und Gemüse in Sojasauce
--
Kürbiskerncreme.
Büffet 4
Tomaten Mozzarella | Parmaschinken mit Melonen | Marinierte Antipasti
--
Lasagne al Ragout (mit Hackfleisch)
--
Mandel Pannacotta.
Büffet 5
Tortellini in Käsesauce | Saltinbocca vom Lachs mit Kräuterreis und Gemüse in Rucolasauce
--
Poulardenbrust in Pilzrahmsauce mit Kartoffelwürfeln und Bohnenbündchen
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Creme Karamel.
Büffet 6
Tafelspitz mit grüner Sauce | Thunfischcreme auf Feldsalat mit Kartoffeldressing | Forellenfilet mit Frischkäsecreme
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Geschnetzeltes vom Geflügel in Jussauce mit Bandnudeln und Ratatouille
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Mohn Tiramisu.
Büffet 7
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Speckwürfe | Grillschinken dazu Speckwürfel + Kartoffelgratin und Blumenkohl mit Käse überbacken | Krautsalat
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Grünkohl mit Wurst und Kartoffeln dazu Kräuterbutter | Schmalz, Brezel und Senf
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Rote Grütze mit Vanille Bavarois.
Büffet 8
Wurstplatte mit: Blutwurst, Leberwurst, Fleischwurst. | Hering in Rahmsauce, Waldorfsalat, Blattsalate mit Dressing dazu Brötchen und Butter
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Kasseler mit süßer Senfsauce dazu Kartoffelpüree
Bohnen mit Speckwürfel und Paprikagemüse
Brokkoligratin in Rahmsauce
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Creme Karamel.
Büffet 9
Blattsalat mit Dressing | Griechischer Salat | Schinkenröllchen, Schnitzel und Putenspieß mit Dips Schnippelbohneneintopf mit Mettwurst
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Filetspitzen in Rahmsauce dazu Spätzle und Gemüse
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Fruchtquarkterrine mit Obst.
Büffet 10
Ungarischer Gulasch mit Kartoffeln | Lachs-Zander Spieß mit Reis und Gemüse
--
Hähnchenkeule auf Rosmarinsauce dazu Folienkartoffel mit Kräuterquark, Gemüse und Gurken-Tomaten-Salat Partybrot | Schmalz und Kräuterbutter
--
Schokoladen-Mousse.
Gerne präsentieren wir Ihnen auf Wunsch weitere Kompositionen aus unserem Spektrum der feinen Küche. Darüber hinaus kredenzen wir Ihnen vom Fingerfood über feine Canapé-Büffets bis zum 7-Gang-Gourmet-Menue für jeden Anlass den passenden Bewirtungsrahmen.
